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全球最大的義式麵食製造商百味來（Barilla）證實，正在研發3D列印的製麵機，未來可能會在餐廳裡安裝，滿足客戶對麵食形狀的特定要求。
義大利麵條、筆管麵、貝殼麵大小不一、粗細不同，形狀千變萬化，但這仍不足以讓所有人心滿意足。
根據義大利媒體報導，總部設在北義巴瑪（Parma）的百味來集團，2年前開始與1家荷蘭廠商合作，研發以3D列印技術製作的新式製麵機，在輸入程式後，能夠依照客戶的要求製作出形狀特殊的麵食。
規劃工程師彭梅爾（Kjeld van Bommel）表示，「像是在結婚週年時，丈夫可以設計好玫瑰形狀的義大利麵，把程式交給廚師後，在餐廳用餐時就可以端出這道別出心裁的麵食，讓太太驚喜。」
報導說，百味來除了將在紐約專賣店裡安裝3D列印製麵機，也計畫向餐廳推銷這些機器。
不過，百味來集團澄清，「一切都還在初步階段而已。」目前仍在測試製作麵食的速度。此外，今年的主要目標是拓展俄羅斯市場，並推廣不含麩質的麵食。
另外也有廠商推出可以製作巧克力和甜點的3D列印機，挑戰手工不易做成的高難度形狀。
義大利甜點大師桑迪尼（Maurizio Santini）對於這項新技術不是很買帳，他說，「這應該不是我們這些專業人士會用的機器，有了它，好像在說，我們不懂裝飾甜點的技巧。」
http://www.cna.com.tw/news/ait/201401100486-1.aspx
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