3D列印可以印的東西越來越多了,現在連巧克力也可以列印,在美國拉斯維加斯舉行的2015年消費電子展(CES)上,就有一台專印巧克力的3D列印機,能夠印出各種形狀的精美巧克力,被稱為迄今為止最美味技術發明。

據《華爾街日報》報導,這款名為「CocoJet」(可可噴射機)產品是印表機公司3D Systems和好時食品(Hershey Co.)共同合作發明的。這款機器可幫助糕點師傅和巧克力公司製作甜食,這些甜食如果用手工製作的話會非常耗時費力。   

據說CocoJet 讓今年消費電子展CES變得又香又甜。CocoJet 可將巧克力碎片加熱成糊狀並將其擠壓成各種精美的造型,這和傳統的3D印表機生產塑膠產品很相似,但不同的是,印出來的巧克力需要快速冷卻以確保美味,不然在重量增加之下,最後可能會變成一團泥漿。

據CocoJet 研發人員現場介紹說:「巧克力從這邊擠出來,經由這些管子下來,到噴頭這邊,噴頭會到處移動。」「這是一個概念式的3D印表機,它所能做的,就是列印出巧克力,現在它就在印巧克力。」

幾年前曾有人研發過巧克力3D列印機,可能成品不夠精美,或是因為技術層面等而無法做到量產。英國艾克斯特大學(Exeter)2011年研發一款「3D巧克力印表機」,研發團隊當時希望能在2012年4月底上市。

不過,在今年CES展上,秀出這台CocoJet 巧克力3D 列印機,讓許多製作甜點師傅與餐廳廚師眼睛為之一亮,因為他們以後可以不必再用手,去製作出立體甜食,不但省時,失敗風險也更小。

 

http://www.epochtimes.com/b5/15/1/8/n4337041.htm%E6%9C%80%E7%BE%8E%E5%91%B3%E6%8A%80%E8%A1%93%E7%99%BC%E6%98%8E--%E7%95%B6%E6%95%B83D%E5%B7%A7%E5%85%8B%E5%8A%9B%E5%8D%B0%E8%A1%A8%E6%A9%9F-.html

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